十大酒局之亞軍:漢初鴻門宴

話說項羽不喜劉邦先占關中,又聽說劉邦欲在關中稱王后,更是大怒。謀士范增識見不凡,他對項羽說,劉邦早年在山東一帶時,“貪于財貨,好美姬”,活脫脫一暴發戶的形象,不足為慮。而目前在關中,劉邦“財物無所取,婦女無所幸,此其志不在小”。范增認為劉邦已有“天子氣”,宜早下手把他除掉,否則后患無窮。 在張良和項莊的暗地斡旋下,項羽沒有立即攻打劉邦,而是擺下了一桌酒席宴請劉邦。這便是歷史上著名...

十大酒局之冠軍:盛唐飲中八仙長安酒會

冠軍酒局讓政治走開,讓殺伐走開,讓一切不痛快消失,讓所有快樂降臨。這就是大路為什么評選盛唐飲中八仙長安酒會為第一名的原因。 當年讀杜甫的詩,最喜歡的一首就是《飲中八仙歌》。為什么在杜甫那么多的詩里獨獨最喜歡這一首?原因只有兩個字:熱鬧。這首詩十分熱鬧而有趣,把“飲中八仙”描繪的姿態各異,活靈活現。古人說“二士共談,必說妙法”,這“飲中八仙”齊聚,會是怎樣的一種盛況?我們只能從杜甫...

酒德和酒禮

歷史上,儒家的學說被奉為治國安邦的正統觀點,酒的習俗同樣也受儒家酒文化觀點的影響。儒家講究"酒德"兩字。 酒德兩字,最早見于《尚書》和《詩經》,其含義是說飲酒者要有德行,不能象夏紂王那樣,“顛覆厥德,荒湛于酒”,《尚書·酒誥》中集中體現了儒家的酒德,這就是:“飲惟祀”(只有在祭祀時才能飲酒);“無彝酒”(不要經常飲酒,平常少飲酒,以節約糧食,只有在有病時才宜飲酒);“執群飲”(禁止民從...

酒令

酒令是筵宴上助興取樂的飲酒游戲,最早誕生于西周,完備于隋唐。飲酒行令在士大夫中特別風行,他們還常常賦詩撰文予以贊頌。白居易詩曰:“花時同醉破春愁,醉折花枝當酒籌。”后漢賈逵并撰寫《酒令》一書。清代俞效培輯成《酒令叢鈔》四卷。 酒令分雅令和通令。雅令的行令方法是:先推一人為令官,或出詩句,或出對子,其他人按首令之意續令,所續必在內容與形式上相符,不然則被罰飲酒。行雅令時,必須引經...

十大酒局之季軍:青梅煮酒論英雄

青梅煮酒論英雄是《三國演義》里最為精彩的內容之一,曹操劉備二人此次雙龍會,自然也足以在古代十大酒局中名列三甲。 劉備歸附曹操后,每日在許昌的府邸里種菜,以為韜晦。用張飛這個粗人的話講,就是“行小人事”。劉備乃當時豪杰,雖手下將不過關張,兵不過三千(當時大都已被遣返),但一向“信義著于四海”。《三國志》里說劉備“蓋有高祖之風,英雄之器焉!”,意思是他與劉邦類似,天生就有領袖氣概。...

勸酒

中國人的好客,在酒席上發揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時得到升華。中國人敬酒時,往往都想對方多喝點酒,以表示自己盡到了主人之誼,客人喝得越多,主人就越高興,說明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就會覺和有失面子。有人總結到,勸人飲酒有如下幾種方式:“文敬”、“武敬”、“罰敬”。這些做法有其淳樸民風遺存的一面,也有一定的負作用。 “文敬”:是傳統酒德的一種體現,也即有禮有節...

十大酒局之第四:三國江東群英會

同學們還記得中學課本里學的“三江口曹操折兵,群英會蔣干中計”一文吧? 卻說周瑜在帳中正與眾將議事,聞蔣干來訪。當即命眾將依計行事。蔣干打扮得象個世外高人,“引一青衣小童,昂然而來”。一見面,蔣干問道:“公瑾別來無恙!”這一句既是問候,又道出蔣干與周瑜原有一番舊誼。周瑜直接了當:“子翼辛苦,難道是為曹操做說客嗎?”蔣干立刻裝作很“愕然”的樣子,說:“你我分別那么久,我特來和你來敘舊,怎么...

十大酒局之第五:乾隆千叟宴

千叟宴始于康熙,盛于乾隆時期,是清宮中規模最大,與宴者最多的盛大御宴,其影響力比現在的春節團拜會要大的多。按照清廷慣例,每五十年才舉辦一次千叟宴。1722年康熙帝在陽春園宴請全國七十歲以上老人兩千四百一十七人。后來雍正、乾隆兩朝也舉辦過類似的“千叟宴”。 乾隆五十年(1785),四海承平,天下富足。適逢清朝慶典,乾隆帝為表示其皇恩浩蕩,在乾清宮舉行了千叟宴。宴會場面之大,實為空前。被...

酒桌禮儀與技巧

酒桌禮儀 1.酒桌上雖然“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 2.韜光養晦,厚積薄發,切不可一上酒桌就充大。 3.領導相互喝完才輪到自己敬。 4.可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。 5.自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。 6.自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,...

經典流行酒令

1、兩只小蜜蜂呀,飛到花叢中呀。 2、寧可胃上爛個洞,不叫感情裂條縫。 3、感情深,一口悶; ?? 感情淺,舔一舔; ?? 感情厚,喝不夠; ?? 感情薄,喝不著; ?? 感情鐵,喝出血。 4、一兩二兩漱漱口, ?? 三兩四兩不算酒, ???五兩六兩扶墻走, ?? 七兩八兩還在吼。 5、男人不喝酒,枉在世上走 ?? 只要心里有,茶水也當酒 6、酒是糧食精越喝越年輕 7、東風吹,戰鼓雷,今天喝酒誰怕誰! 8、酒肉穿腸過,朋...

十大酒局之第六:北宋杯酒釋兵權

杯酒釋兵權是一個著名的酒局,也是歷史上一個重要事件。話說宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變后黃袍加身,容登大寶,從昔日重臣搖身一變成為今天的皇帝。自打坐上龍椅之后,趙匡胤卻一直惴惴不安。他非常擔心歷史會重演這一幕,以后若是手握重兵的部下也效仿他當年的做為,自己的江山也就易主了。 趙匡胤想解除手下一些大將的兵權。于是在961年,安排一次酒局,召集禁軍將領石守信、王審琦等武將飲酒。酒...

酒桌風云

1、單挑 有道酒場如戰場 孫子兵法美名揚 刀光劍影亂閃,馬屁亂拍亂吹,您是二姨小子,請先干了這杯/同志莫要胡來,我又不是小孩,這個地方您老大,毋必喝得開懷/莫要拿我取笑論官,我是頂小,連干三個表敬意,這瓶完了再要。 第一道工序是套彎子,把只見過一次的想象成早已熟悉的,然后拉近距離,把雙方熟悉的人名地名擺滿一桌。然后說自己支持鞏俐還是喜歡張國榮,要是對方是周星馳的死黨,分歧就將開...

十大酒局之第七:東晉新亭會

西晉末年,中原經過八王之亂和永嘉之禍后,北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遣,渡江而南的占十之六七,史稱“衣冠渡江”。 南渡后的北方士人,雖一時安定下來卻經常心懷故國。每逢閑暇他們便相約到城外長江邊的新亭飲宴。名士周顗嘆道:“風景不殊,舉目有江河之異。”在座眾人感懷中原落入夷手,一時家國無望,紛紛落淚。為首的大名士王導立時變色,厲聲道:“當共戮力王室,克服神州,何至...

將進酒

               將進酒      唐朝?李白  君不見 黃河之水天上來 奔流到海不復回 君不見 高堂明鏡悲白發 朝如青絲暮成雪 人生得意須盡歡 莫使金樽空對月 天生我材必有用 千金散盡還復來 烹羊宰牛且為樂 會須一飲三百杯 岑夫子 丹丘生 將進酒 君莫停 與君歌一曲   請君為我側耳聽 鐘鼓饌玉不足貴...

宜酒時節

人們在傳統習俗影響下,公認為適宜飲酒的良辰美景,據清代郎廷極在《勝飲篇》中記載的有: 頌椒:元旦飲椒柏酒,屠蘇酒。 人日:時在農歷正月初七,專找朋友共飲。今已擴大為初三――初七。 燈宴:時在農歷正月十三日為上燈宴,十八日為落燈宴,此數日間家家多有宴飲。 探春宴:春時,人們把種的各種花擺在院子里,邊喝酒邊賞花,然后為花兒們評獎。 花朝:時在農歷二月十五日,吃酒看花。 踏青:寒食前后,...

十大酒局之第八:杜康美酒醉劉伶

象楊貴妃一樣,西晉劉伶在酒后也經常失態,但與楊貴妃不同的是,劉伶的酒后失態不是酒后亂性,似乎是刻意而為,以示其雅致高格,與眾不同。劉伶每次大醉后,喜歡在大道上裸奔,還自稱以天為衣被,以地為床第。他是當時的名士,名氣太大了,一舉一動都備受矚目,時人不但不斥責他這種有違傳統的做法,反而稱贊他這種行為是名士風流,是“率真”,“瀟灑”,“有個性”的表現。 劉伶是“竹林七賢”之一,酒量好,詩...

中華酒文化詮釋

對酒當歌,人生幾何? 譬如朝露,去日苦多, 慨當以慷,幽思難忘。 何以解憂,唯有杜康。 青青子衿,悠悠我心。 但為君故,沉吟至今。   酒文化作為一種特殊的文化形式,在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先,中國是一個以農立國的國家,因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒,絕大多數是以糧食釀造的,酒緊緊依附于農...

酒道儀式

肉湯已經煮好。主人前往去召請賓,賓拜謝過主人放下架子親自來請。主人回拜,告辭,賓再次拜謝。請介時的禮節也是這樣。賓和其他陪賓一起過來,主人帶領一幫人在門外迎接,再次拜謝賓的到來,賓回拜。主人再拜謝介,介回拜。主人向眾陪賓一揖,先進門。賓向介作長揖,從左邊進門,介再向眾陪賓作長揖,也進門。眾陪賓都從左門進。以北面為上。主人與賓相互三揖一齊走到階前,再三相讓(上堂)。主人上堂,...

十大酒局之第九:貴妃醉酒

貴妃醉酒歷來被公推為中國傳統四大美人圖之一。在此次酒局中,楊貴妃美中見醉,醉中見美,與太監宮女們演了一出好戲。這是十大酒局中唯一的美人酒局,而且是唯一以女子為主角的酒局,所以不可不選。 卻說這天傍晚,皇宮院內涼風習習,皓月當空。唐玄宗與楊貴妃本來相約在百花亭品酒賞花,屆時玄宗卻沒有赴約,而是移駕到西宮與梅妃共度良宵。良辰美景奈何天,雖然景色撩人欲醉,楊貴妃也只好在花前月下悶...
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